สารเพิ่มรสชาติ (Flavor Enhancers) คือ สารเคมีหรือส่วนผสมที่ใช้ในการเสริมรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่ม โดยไม่ได้เพิ่มรสชาติหลักใหม่ แต่ช่วยทำให้รสชาติที่มีอยู่เด่นชัดขึ้น หรือเพิ่มความเข้มข้นให้กับรสชาติของอาหารนั้น ๆ สารเหล่านี้มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มความอร่อย หรือทำให้รสชาติอาหารสมดุลมากขึ้น