สารเคมีที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ รวมถึงในกระบวนการผลิตอาหารหรือผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อาจไม่จำเป็นต้องเป็นสารที่มีคุณสมบัติพิเศษสำหรับการใช้งานในอาหารโดยตรง เช่น สารเคมีที่ใช้ในการทำความสะอาด การผลิตบรรจุภัณฑ์ หรือสารที่มีบทบาทช่วยในกระบวนการผลิตสินค้าต่าง ๆ ซึ่งอาจไม่เกี่ยวข้องกับการเจือปนในอาหารโดยตรง